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La R.P. Grassi Alimentare opera desde 1980 en su establecimiento ubicado a S. Mauro Pascoli en el centro de Romagna (Italia) es una zona destacada por sus tradiciones gastronómicas.

El utilizo de las grasas derivadas del cerdo para las preparaciones típicas de piadine (tortillas de harina), panes, chicharrones y embutidos, es aún viva la búsqueda de una cocina genuina y deliciosa de origen campesina.

Aquí se produce la manteca de cerdo sin aditivos químicos ni conservantes obtenidos unicamente de la fusión humeda de los tejidos adiposos del cerdo.

El utilizo de la mild technology, osea fusión a bajas temperaturas, consiste en tratar la materia prima, todas provenientes de mataderos y laboratorios italianos altamente seleccionados y dotados del cello CEE, conservando inalteradas las cualidades naturales, obteniendo un producto de elevada estabilidad y características nutricionales.

Con nuestro empeño hemos realizado un sistema de cualidad según la norma ISO 9001/2000 certificado del ente DNV, que garantiza a nuestros clientes un elevado estándar organizativo y cualitativo, la manteca de cerdo natural, Struttolio (mixto de manteca de cerdo y aceite de oliva), emulsionado y Manteca Dorì contituyen una línea entera de productos dedicadas a la panificación, pastelería y gastronomía.

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