Preparato miscelando strutto, ottenuto unicamente dalla fusione a umido e a basse temperature dei tessuti adiposi del suino e privo di additivi chimici e conservanti, con olio di oliva in diverse proporzioni, lo Struttolio è un prodotto particolarmente indicato per la lavorazione di pani speciali, grissini, cracker. Unisce, infatti, alle sue elevate caratteristiche qualitative, l’estrema facilità di impiego, divenendo un utile strumento per il panificatore.