certificazione iso
strutto dorì strutto dorì scheda

Ottenuto unicamente dalla fusione a umido dei tessuti adiposi del suino, provenienti da macelli altamente selezionati e muniti di bollo CEE, privo di additivi chimici e conservanti. Con l’utilizzo della mild technology, le materie prime, trattate a basse temperature, conservano inalterate le qualità naturali e originano un prodotto di elevate stabilità e caratteristiche nutrizionali. Queste qualità lo rendono ideale per l’utilizzo nella gastronomia domestica, per la preparazione di pizze, piadine, focacce, dolci e per ottenere fritture particolarmente croccanti e asciutte. La cucina casalinga risulterà genuina e gustosa nel rispetto delle tradizioni culinarie romagnole.